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    開一家餐飲店前期準備要考慮的因素

    2018-11-12 餐飲行業新聞

    開一家餐飲店前期準備要考慮的因素,想要投資成功一家餐飲店,就要做一份詳盡的投資預算,估算整個項目需要投資多少資金,再根據自身實力選擇適合自己的投資規模,預防因為投入太大而導致資金周轉不開的情況。

    通常情況下,餐飲店位于黃金地段的餐廳店面租金較貴,需要投入的資金比較大;規模比較大的餐廳需要投入更多的人力、物力和財力。檔次較高的餐廳裝修水準高,服務水平高,自然也需要投入更多的資金。

    1、餐飲店面租金

    預算開一家餐飲店鋪的店面租金之前,首先要注意相關部門有沒有給該店鋪下發整改或搬遷通知書,如:消防整改通知書、環保整改通知書或限期搬遷通知書,如果店鋪本身存在問題,就要慎重考慮是否換一家店鋪。要和租賃人或轉租人約定租金和租用期限,并形成書面合同。預算店面租金時,不要忽略了車位、公共設施等費用。押金、衛生費等都要考慮在內。

    2.餐飲裝修費用

    餐飲店裝修費用應該包括設計費、裝修材料費、裝修工人工資、水電工程、暖氣工程等費用,還要考慮拆除舊墻、修建新墻的費用,鋪設地板的費用,粉刷墻壁、大門的涂料費和油漆費等。

    3.餐飲裝飾費用

    餐飲店裝飾費用是指店面的各種裝飾所產生的費用。一般包括圖畫、燈飾、工藝品、盆景等費用,以及招牌、圖標等費用。

    4、餐飲設備設施費用

    餐飲店主要包括燃氣設施、消防設施、排煙設施等費用,還包括廚房爐灶、廚房餐具、廚房櫥柜、廚房電器、廚房J等設備,以及冷藏設備、防火設備、監控設備、音響設備等費用。

    5、餐飲店用人成本

    餐飲用人成本包括總經理、人事、財務、采購、大堂經理、收銀員、服務員、傳菜員、廚師、保安等人員的工資,以及為員工繳納五險一金的費用。另外還有員工的食宿費用、交通工具補助費用、節假日禮品費用和年終獎等.具體的用人預算標準可以參考同類餐廳相應崗位的平均工資標準,再根據實際情況酌情增減。

    6、餐飲開店后經營費用

    餐飲經營費用主要包括原料采購費用、廣告投放費用、營銷費用、員工培訓費用、設備維修費用、差旅費、公關費、通信費、設備損耗費、工裝費等。

    以上就是開一家餐飲店前期準備要考慮的因素,希望對剛剛餐飲創業的有伙伴有幫助。

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